Ingredientes:
6 Sardinhas por pessoa, Sal
Preparação:
Salgue as sardinhas na véspera.
Prepare as brasas no grelhador e asse as sardinhas a gosto.
Acompanhe com batatas cozidas e pimento assado.
Nota: As brasas devem ser preparadas de modo a que, ao colocar as sardinhas sobre elas, o carvão esteja todo em brasa, mas sem chama.
Não esquecer: um bom vinho verde tinto, fresco.
Nota: Não exagere no sal nem nas bebidas alcoólicas!
As sardinhas assadas costumam ser comidas especialmente altura dos Santos Populares.
Fonte de pesquisa: www.portoxii.com
Trabalho realizado por: Luís Ferreira Nº16 Paula Ferreira Nº23
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